سعودی قطب منطقه ای درختکاری و بیابان زدایی با فناوری نو

سعودی میزبان ۹۰ سخنران و ۵۰ مقاله علمی در نمایشگاه و نشست بین المللی درختکاری 


 
دولت سعودی برنامه توسعه محیط زیست پایدار را با درختکاری و بیابان زدایی اجرا می کند (الشرق الاوسط)
  دولت سعودی برنامه توسعه محیط زیست پایدار را با درختکاری و بیابان زدایی اجرا می کند (الشرق الاوسط)
TT

سعودی قطب منطقه ای درختکاری و بیابان زدایی با فناوری نو


 
دولت سعودی برنامه توسعه محیط زیست پایدار را با درختکاری و بیابان زدایی اجرا می کند (الشرق الاوسط)
  دولت سعودی برنامه توسعه محیط زیست پایدار را با درختکاری و بیابان زدایی اجرا می کند (الشرق الاوسط)

موسسات سعودی برای اجرای توسعه پایدار و حفظ محیط زیست می کوشند و برنامه های درختکاری و بیابان زدایی متنوع با استفاده از فناوری های به روز دنیا اجرا می کنند و طرح های ابتکاری گوناگون و منحصر به فرد و بلند پروازانه در سعودی و خاورمیانه با استفاده از فناوری های به روز دنیا مطرح می کنند. در این راستا، سازمان ملی توسعه پوشش گیاهی و بیابان زدایی در سعودی یکشنبه (۲۹ مه) نمایشگاه و نشست بین المللی درباره فناوری های مختلف درختکاری برگزار می کند.
این رویداد زیر نظر شاهزاده محمد بن سلمان بن عبد العزیز ولیعهد و معاون رئیس شورای وزیران و وزیر دفاع کشور در مقر مرکز سمینارها و نمایشگاه های بین المللی ریاض و با همکاری و هماهنگی وزارت محیط زیست و آب و کشاورزی برگزار می شود.

برگزاری این رویداد در سعودی نشانگر تلاش بزرگ دولت برای هدایت منطقه به سوی افزایش و حفاظت و توسعه پوشش گیاهی و بیابان زدایی است.
شماری از سازمان های دولتی و خصوصی و موسسات زیست محیطی و بین المللی و بیش از ۹۰ سخنران زن و مرد از کارشناسان و صاحبنظران و فعالان محیط زیست و تغییر اقلیم از ۲۰ کشور و سازمان بین المللی در نشست ریاض شرکت می کنند. 
بیش از ۲۰ میزگرد و کارگاه علمی با حدود ۵۰ مقاله علمی و حضور ۸۰ نفر از تولید گران و طراحان پروژه های خلاقانه و به روز در زمینه بیابان زدایی و کاهش آثار ناشی از آن و افزایش پوشش گیاهی در نشست ریاض برگزار می شود و شرکت کنندگان به تبادل نظر درباره الگوهای مدرن و به روز و پژوهش ها و مقاله های علمی نوین می پردازند.

دولت سعودی تلاش می کند با برگزاری این رویداد در اجرای بخشی از اهداف برنامه توسعه پایدار سازمان ملل سهیم باشد و با ارزیابی و بازنگری در مطالعات و پژوهش ها و فناوری های کلیدی در حوزه درختکاری و بیابان زدایی نقش پیشرو سعودی و اهمیت سازمان ملی توسعه پوشش گیاهی و بیابان زدایی در سعودی را نشان دهد و نقش کلیدی در جمع کردن تجارب و نظرات کارشناسان و معرفی الگوهای موفق و درخشان کنونی در دنیا و دیدار سرمایه گذاران بزرگ و روسای شرکت ها و مراکز تصمیم گیرنده و ارائه کنندگان راهکارهای فناوری و پرچمداران صنعت سبز و حفاظت از محیط زیست و مقابله با تغییر اقلیم و توسعه ابزارهای پایداری داشته باشد و پلتفرم بین المللی برای تشویق سازمان های دولتی و شبه دولتی و غیر انتفاعی به بیابان زدایی و افزایش پوشش گیاهی ایجاد کند.
شرکت کنندگان در میزگردها و کارگاه های علمی و تخصصی نمایشگاه و نشست درباره مسایل مختلف مثل نقش بخش های خصوصی و غیر انتفاعی و خیریه در توسعه پوشش گیاهی و استفاده از فناوری و ابزارهای نوین برای مدیریت موثر مراکز پرورش گل و گیاه و بانک های بذر در راستای افزایش و حمایت از برنامه های توسعه پوشش گیاهی گفتگو می کنند.

طرح های ابتکاری زیست محیطی در قالب طرح ابتکاری سعودی سبز و برنامه راهبردی درختکاری پایدار در سعودی و طرح ابتکاری جهانی جلوگیری از تخریب بیشتر محیط زیست و افزایش حفاظت از زیستگاه های زمینی و مدیریت و نظارت درست و توانمندسازی اجرای برنامه های مربوطه در سطح جهان و عوامل موفقیت آن و بررسی و رفع مشکلات تخریب اراضی و اهمیت درختکاری به عنوان راهکار طبیعی برای کاهش گرمایش زمین و وقوع سیل و تغییر رفتار حیوانات و تاثیرات آن بر پوشش گیاهی و اصلاح و مدیریت پایدار مراتع و تاثیر سازنده درختکاری بر اکوسیستم موضوعات این نشست هستند.
این نمایشگاه و کنفرانس به موضوعات مختلف دیگری مثل نقش مناطق حفاظت شده طبیعی در افزایش پوشش گیاهی و جنگل های دریایی مانگرو در ذخیره و نگهداری کربن و نقش درختان بومی شبه جزیره عرب در حفاظت از محیط زیست و فناوری های ارزیابی ترسیب کربن در گیاهان و سرمایه گذاری در حوزه پارک ها و مناطق حفاظت شده طبیعی و نقش سازمان های حفظ محیط زیست در افزایش پوشش گیاهی و بیابان زدایی و استفاده از گیاهان برای جلوگیری از طوفان شن و نگهداری و بازپروی جنگل ها و مناطق گیاهی طبیعی و استفاده از فناوری های به روز برای افزایش پوشش گیاهی و نقش جوامع محلی در حفاظت و توسعه پوشش گیاهی و مدیریت تاثیرات آتش سوزی ها و تغییر اقلیم و گونه های گیاهی مناسب برای مناطق مختلف و نقش فضای سبز در ارتقای کیفیت زندگی و افزایش سلامت و اداره پایدار مراتع سعودی و درختکاری در مناطق شهری و نقش آن در ارتقای کیفیت زندگی و افزایش سلامت عمومی می پردازد. 

سازمان ملی توسعه پوشش گیاهی و بیابان زدایی در سعودی در راستای حفاظت و نظارت و پرورش و افزایش پوشش گیاهی در کشور و بررسی موارد تخریب پوشش گیاهی و مقابله با چوب بری و نظارت بر اداره مراتع و جنگل ها و پارک های ملی فعالیت می کند که در توسعه و حفاظت از محیط زیست و تحقق اهداف طرح ابتکاری سعودی سبز سهیم است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.