کشفیات دوره روم باستان در جزایر فرسان سعودی

روایتگر نقش تمدن ساز بنادر باستانی شبه جزیره عرب

کشفیات دوره روم باستان در جزایر فرسان سعودی
TT

کشفیات دوره روم باستان در جزایر فرسان سعودی

کشفیات دوره روم باستان در جزایر فرسان سعودی

آثار معماری کم نظیر و اشیای باستانی متعلق به قرن دوم و قرن سوم میلادی توسط تیم تحقیقات علمی کمیسیون میراث ملی سعودی در جزایر فرسان در ۴۰ کیلومتری شهر جازان در جنوب کشور کشف شد.
تیم تحقیقات علمی کمیسیون میراث ملی سعودی با همکاری با دانشگاه پاریس ۱ موفق به کشف آثار باستانی جدید شد که بیانگر نقش مهم تمدن ساز شبه جزیره عرب و روابط تاریخی این منطقه در دوران قبل از میلاد و نقش تمدن ساز بنادر منطقه در جنوب از طریق کنترل روند داد و ستد در دریای سرخ و مسیرهای حمل و نقل تجاری دریایی در دوران باستان است.

A hand holding a mushroom</p>
<p>Description automatically generated with medium confidence

آثار باستانی متعلق به سده های دوم و سوم میلادی (واس)

این تیم باستان شناسی در جریان کاوش موفق به پیدا کردن اشیای نفیس و نادر از جمله یک زره رومی ساخته شده از آلیاژ مس و یک زره لوریکا اسکواماتا شدند که از قرن اول تا قرن سوم میلادی در روم باستان رواج داشته است. این کشفیات شامل کتیبه ای از عقیق متعلق به ژانوس (یکی از خدایان روم باستان) و یک تندیس سر سنگی کوچک می باشد.
دکتر سلیمان الذیبب مشاور فرهنگی مرکز پژوهش های ملک فیصل گفت «جزایر فرسان در جنوب سعودی نقش ارزشمندی در تمدن سازی در منطقه داشته و مورد توجه آشکار مردمان دوره باستان قرار گرفت. این جزایر پر از آثار باستانی بسیار قدیمی است که قدمت تاریخی آن را نشان می دهد. تداوم کاوشگری آثار باستانی به شیوه دقیق و جامع برای پیدا کردن گنجینه های مدفون در این جزایر ضروری به نظر می رسد چه این آثار روایتگر مناسبات اقتصادی و داد و ستد ساکنان جزایر فرسان با ملت های دیگر در دوره باستان هستند.

A picture containing ground</p>
<p>Description automatically generated
سر یک مجسمه سنگی کوچک (واس)
 
الذیبب در گفتگو با «الشرق الاوسط» اضافه کرد «این کشفیات جدید و قبلی گواه درستی اظهارات شاهزاده محمد بن سلمان ولیعهد درباره توجه به مناطق ساحلی و کاوش باستانی در این بخش ها برای پیدا کردن گنجینه های مدفون تاریخی است. امیدوارم که این کشفیات تاریخی و گنجینه های طبیعی و زیست محیطی و باستانی در جزایر فرسان موجب توجه بیشتر به این منطقه در عرصه های مختلف گردد. کشفیات پی در پی در این منطقه از چند سال پیش آغاز شد و مهم ترین آثار توسط تیم باستان شناسی به ریاست دکتر سعود الغامدی در مناطق باستانی کشف شد. بنده امیدوارم که این جزیره با این گنجینه های ارزشمند تاریخی و زیست محیطی به قطب گردشگری تاریخی و اکو توریسم تبدیل شود تا گردشگران از نزدیک با آنچه فرهنگ و تمدن بشریت در این منطقه برجا گذاشته و نقش مردمان باستان در ساخت جامعه بومی آشنا شوند. راه اندازی موزه آثار تاریخی و باستانی و دریایی این جزیره می تواند در راستای اجرای اهداف مورد نظر مفید باشد».

A picture containing piece, slice, hand, eaten</p>
<p>Description automatically generated
عکس: کمیسیون میراث فرهنگی از کشفیات جدید در اماکن تاریخی در جزایر فرسان خبر داد

تیم تحقیقاتی مشترک سعودی و فرانسه در سال ۲۰۰۵ فعالیت تحقیق و کاوش باستانی را در جزایر فرسان آغاز کرد.
پیمایش باستان شناسی در منطقه در ۲۰۱۱ آغاز شد و تحقیقات باستان شناسی در ۲۰۱۱ تا ۲۰۲۰ منجر به کشفیات معماری و تاریخی متعدد گردید و عملیات کاوش و استخراج و پیمایش باستانی در این جزیره پر از آثار باستانی ادامه یافت.
آثار تاریخی کشف شده که در چند سال گذشته افزایش یافته اند فصل نوینی در پیشینه فرهنگی جزایر فرسان رقم می زند و اهمیت و موقعیت راهبردی این منطقه را به عنوان قطب تمدن های گوناگون نشان می دهد.
تلاش و اقدامات کمیسیون میراث فرهنگی سعودی برای مدیریت آثار فرهنگی و حفاظت از اماکن فرهنگی باستانی و استفاده بهینه از آنها در روند توسعه پایدار طبق برنامه های راهبردی دقیق و همکاری های گسترده با طرف های داخلی و بین المللی ادامه دارد.

A picture containing rock, dirty</p>
<p>Description automatically generated
عکس: کمیسیون میراث فرهنگی از کشفیات جدید در برخی اماکن تاریخی در جزایر فرسان خبر داد
 

 



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.