سومین  جشنواره فیلم دریای سرخ در نوامبر

 ۳۹ هزار بازدید کننده و ۴۳۴۵ کارشناس سینما در دوره دوم  

جمانا الراشد رئیس هیات امنای جشنواره فیلم دریای سرخ و جکی چان بازیگر معروف و محمد الترکی رئیس جشنواره (الشرق الاوسط)
جمانا الراشد رئیس هیات امنای جشنواره فیلم دریای سرخ و جکی چان بازیگر معروف و محمد الترکی رئیس جشنواره (الشرق الاوسط)
TT

سومین  جشنواره فیلم دریای سرخ در نوامبر

جمانا الراشد رئیس هیات امنای جشنواره فیلم دریای سرخ و جکی چان بازیگر معروف و محمد الترکی رئیس جشنواره (الشرق الاوسط)
جمانا الراشد رئیس هیات امنای جشنواره فیلم دریای سرخ و جکی چان بازیگر معروف و محمد الترکی رئیس جشنواره (الشرق الاوسط)

جشنواره بین المللی فیلم دریای سرخ اعلام کرد که سومین دوره این جشنواره از ۳۰ نوامبر تا ۹ دسامبر ۲۰۲۳ در شهر جده واقع در غرب سعودی برگزار می شود.
دومین دوره این جشنواره در سال ۲۰۲۲ با برنامه های جالب و متنوع مورد استقبال و ستایش گسترده قرار گرفت و در رونق و نشاط صنعت سینما در منطقه سهیم است.
دومین دوره جشنواره دریای سرخ با نمایش ۱۴۳ فیلم از ۶۶ کشور به پایان رسید و ۳۹ هزار و ۴۱۰ نفر مخاطب فیلم داشت و ۴ هزار و ۳۴۵ نفر از کارشناسان و متخصصان صنعت سینما در آن شرکت کردند. البته حضور رسانه ها و دانش آموزان در دوره دوم قابل ملاحظه بود و ظرفیت گنجایش حاضران ۱۲ درصد افزایش یافت.
۷ فیلم بلند سعودی و ۱۶ فیلم کوتاه ساخته تولیدگران و تهیه کنندگان جوان و بااستعداد سعودی در دوره دوم به نمایش گذاشته شد که بیانگر رونق و نشاط صنعت سینما در سعودی است.
مجموعه ای از فیلم های نوآور و مدرن ساخته سینماگران جوان و پیشرو و آینده سازان سینمای سعودی در جشنواره دوم ارایه شد که سینمای سعودی را به سمت نشاط و نوآوری هر چه بیشتر می برد.

 
دوره دوم جشنواره فیلم دریای سرخ ستارگان فراوانی را جذب کرد (الشرق الاوسط)

نوآوری در سینمای سعودی و کشورهای عربی و آسیایی و آفریقایی مورد قدردانی و تقدیر قرار گرفت و جوایز الیسر توسط هیات داوری پیشکسوت به ریاست اولیور استون کارگردان برنده اسکار به ۱۳ فیلم داستانی اهدا شد.
جایزه زرین الیسر در بخش فیلم داستانی بلند به فیلم «جنائن معلقه» ساخته احمد یاسین الدراجی و جایزه فیلم العلا به فیلم «شیابنی هنی» ساخته زیاد الحسینی اهدا شدند.
جمعی از ستارگان و پیشکسوتان سینمای دنیا در دوره دوم جشنواره مورد قدردانی قرار گرفتند همچون شاروخان بازیگر و تهیه کننده بالیوود و یسرا نگین سینمای مصر و گای ریچی کارگردان بریتانیایی برجسته و جکی چان بازیگر و کارگردان و برنده اسکار.

دومین دوره جشنواره ده روزه شاهد حضور جمع وسیعی از چهره های سینمایی مثل شارون استون و اسپایک لی و آنتونیو باندراس و آکشی کومار و نادین لبکی و جکی چان و اندی گارسیا و لوکا گوادانینو و رانبیر کاپور و هرتیک روشن و گاریندر چادا و نیللی کریم و اندرو دومینک و فاتح آکین و عادل العربی و بلال فلاح و مو عامر و میشل اوسلت و کوثر بن هنیه و گاسپار نوئه بود و این ستارگان در میزگردها و جلسات گوناگون در حاشیه جشنواره شرکت کردند.
طیف گسترده ای از کارشناسان صنعت سینما و کارگردان و تهیه کنندگان بنام دنیا در نشست ۴ روزه در حاشیه این جشنواره به تبادل دانش و تجربه پرداخته و درباره همکاری در زمینه های نوآورانه و سینمای تجاری و چشم اندازها و تحولات صنعت سینما در سعودی و کشورهای دیگر گفتگو کردند.
۲۳ پروژه در بازار سینما در جشنواره دریای سرخ معرفی شدند. دوره دوم همچنین میزبان ۵۰ غرفه دار و ۳۰ سیمنار گفتگو بود. بیش از یکهزار و ۱۹۰ جلسه در حاشیه دومین دوره جشنواره برگزار شد که جلسه دو روزه استعدادهای درخشان یکی از آنها بود. هدف جلسه اخیر حمایت و ارتقای سطح نسل آینده سینماگران سعودی است.
اهدای جوایز بازار دریای سرخ با مبالغ مالی کلان در اختتامیه انجام شد.
البته فعالیت و وظایف موسسه جشنواره دریای سرخ به برگزاری جشنواره ده روزه متوقف نمی شود بلکه این موسسه از سال ۲۰۱۹ و در طول سال در راستای حمایت از نسل جدید سینماگران فعالیت می کند. این موسسه تا حالا از حدود ۱۷۰ فیلم عربی و آفریقایی در مراحل مختلف ساخت و تولید و پس از تولید حمایت کرده است.
محمد الترکی مدیر اجرایی موسسه جشنواره فیلم دریای سرخ گفت «دوره دوم موفقیت چشمگیر داشته و این بیانگر ارتقای سطح جشنواره بین المللی فیلم دریای سرخ و مطرح شدن آن در عرصه بین المللی است. از تمام کسانی که از ما حمایت کردند تشکر می کنیم. ما جشنواره سینمایی نوپا هستیم اما مورد استقبال جامعه سعودی و نیز منطقه و جهان قرار گرفتیم. ما خوشوقتیم که مهمانان و چهره های شاخص سینمای جهان و بالیوود و عرب اینجا حضور دارند و تجارب مسیر دشوار به سمت ستاره شدن و مطرح شدن در سینما را با نسل جدید سینماگران سعودی به اشتراک گذاشتند. ما به حمایت از سینماگران سعودی در طول سال ادامه می دهیم و از پروژه های تهیه و فیلمبرداری در سعودی و در اماکن تاریخی و طبیعی کشور استقبال می کنیم و در حال برنامه ریزی برای دوره سوم جشنواره نیز هستیم».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.