گردشگری در سعودی؛ تنوع جغرافیایی و مناطق خوش آب و هوا 

طائف یکی از پربازدید ترین مناطق گردشگری خارجی و داخلی است (الشرق الاوسط)
طائف یکی از پربازدید ترین مناطق گردشگری خارجی و داخلی است (الشرق الاوسط)
TT

گردشگری در سعودی؛ تنوع جغرافیایی و مناطق خوش آب و هوا 

طائف یکی از پربازدید ترین مناطق گردشگری خارجی و داخلی است (الشرق الاوسط)
طائف یکی از پربازدید ترین مناطق گردشگری خارجی و داخلی است (الشرق الاوسط)

سعودی سرزمینی پهناور با تنوع جغرافیایی و آب و هوای منحصر به فرد و مناطق ساحلی متعدد در کرانه دریای سرخ و خلیج عربی و مناطق کوهپایه ای با آب و هوای سرد و طبیعت جذاب و دشت ها و بیابان ها و جنگل ها و آبادی های وسط کویر است.
ده ها مقصد گردشگری در سعودی وجود دارد که گردشگران داخلی و خارجی بسیاری را به خود جذب می کنند. مقاصد توریستی در سعودی طبیعت بکر و مناظر جذاب و تاسیسات و زیرساخت ها و خدمات گردشگری متعدد و گوناگون و نیز سیستم های حمل و نقل همه جوره و وسایل حمل و نقل گوناگون دارند.

دره ها در سعودی که در رده قدیمی ترین دره های دنیا طبقه بندی می شوند بر اثر بارش جان تازه می گیرند (الشرق الاوسط)

مقاصد توریستی

عبد الله الدخیل سخنگوی کمیسیون گردشگری سعودی در گفتگو با «الشرق الاوسط» گفت «برنامه «تابستان سعودی» در سال جاری ۵ مقصد گردشگری اصلی دارد؛ جده و طائف و الشرقیه و باحه و عسیر که هر کدام از آنها ده ها اقامتگاه توریستی و تفریحی دارند. بخش خصوصی گردشگری نیز برنامه های گردشگری متنوعی تدارک دیده است».
الدخیل اضافه کرد «سعودی با توجه به پهنه جغرافیایی بیش از دو میلیون کیلومتری از تنوع جغرافیایی و زیست محیطی و آب و هوا برخوردار است و همین باعث شده تا مقاصد گردشگری تابستانه و زمستانه و معتدل در همه فصل ها داشته باشیم و گردشگران می توانند در همه روزهای سال از مقاصد دلخواه خود بازدید کنند. ما در سعودی مناطقی با آب و هوای معتدل و سرد و بسیار سرد یعنی صفر درجه در زمستان داریم و هوا در این مناطق در تابستان به ۲۶ درجه سانتیگراد می رسد. بدین ترتیب گردشگران و بازدید کنندگان می توانند از آن لذت ببرند و گزینه های متعددی برای گردشگری در فصل های مختلف داشته باشند».

هایکینگ در سعودی با توجه به مناطق جغرافیایی متنوع و طبیعت جذاب کشور رواج دارد (الشرق الاوسط)

برنامه ها و تسهیلات

الدخیل درباره اینکه چه تسهیلات و برنامه هایی برای گردشگران خارجی درنظر گرفته شده گفت «گردشگران با مراجعه به وبسایت «روح السعودیه» و پلتفرم های مختلف آن که شبانه روزی و با ۸ زبان فعالیت می کنند اطلاعات لازم را کسب و طبق این اطلاعات برنامه های گردشگری خود را با توجه به رده سنی تنظیم کنند. ما در همه فصل های سال برنامه های توریستی و تفریحی داریم. همچنین یک مرکز یکپارچه در راستای اعطای خدمات به گردشگران راه اندازی شده و گردشگران می توانند با شماره ۹۳۰ با مرکز تماس بگیرند».
او تاکید کرد «سعودی میزبان همه گردشگران و بازدید کنندگان خواه دارندگان ویزای توریستی و تفریحی و چه ویزای حج و عمره است. گردشگران می توانند از مقاصد گردشگری منحصر به فرد در شهرهای مختلف بازدید کنند. دولت به گردشگران خارجی ویزای توریستی می دهد. گردشگران می توانند با مراجعه به سامانه ملی روادید و وبسایت کمیسیون گردشگری سعودی در این باره اطلاعات کسب کنند».

مناطق ساحلی دریای سرخ برنامه ها و ورزش های دریایی متنوع و سرگرم کننده دارد (الشرق الاوسط)

گردشگری و اهداف سند ۲۰۳۰

کمیسیون گردشگری سعودی برای دست یابی به اهداف سند چشم انداز ۲۰۳۰ سعودی در بخش گردشگری می کوشد و در نظر دارد سهم گردشگری در تولید ناخالص داخلی را تا ۲۰۳۰ به بیش از ده درصد برساند و یک میلیون شغل در بخش توریسم ایجاد و بیش از صد میلیون نفر در سال از سعودی بازدید کنند.
کمیسیون گردشگری سعودی به دنبال تثبیت جایگاه سعودی به عنوان یکی از مقاصد اصلی گردشگری در منطقه و جهان و ایجاد ساز و کارهای نوآورانه و پایدار برای ایجاد نشاط و توسعه گردشگری و افزایش توان رقابتی بخش گردشگری سعودی در منطقه و جهان است و در این راستا تقویت و تثبیت هویت ملی و ابراز قابلیت ها و مقاصد ملی گردشگری و تقویت مفاهیم گردشگری در جامعه سعودی و تسهیل حضور نیروی کار سعودی در صنعت توریسم به عنوان یکی از صنایع اصلی آینده و تقویت اقتصاد داخلی و توسعه پایدار و ایجاد منابع درآمد برای جوامع بومی و اشتغال زایی برای جوانان سعودی و جذب سرمایه در بخش توریسم از مهم ترین ابزارهای کمیسیون گردشگری برای تحقق اهداف مد نظر است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.