زنان عراقی… جاه‌طلبی‌های گسترده و واقعیت دشوار

هشدار دربارهٔ افزایش تعداد بیوه‌ها و موارد طلاق

زنان عراقی… جاه‌طلبی‌های گسترده و واقعیت دشوار
TT

زنان عراقی… جاه‌طلبی‌های گسترده و واقعیت دشوار

زنان عراقی… جاه‌طلبی‌های گسترده و واقعیت دشوار

پس از تغییر نظام صدام حسین در سال ۲۰۰۳، همه عراقی‌ها، زنان و مردان، سقف جاه طلبی‌های خود را به شدت بالا بردند، به این دلیل که این تغییر ممکن است آنچه را که تحت سلطه یک رژیم از دست داده بودند برای آنها به ارمغان بیاورد، رژیمی که کشور را به فجایع پی در پی سوق داد.
اما واقعیت اوضاع این چنین است که پس از نزدیک به ۱۸ سال بسیاری از این آرزوها و امیدها به سنگ سهمیه بندی‌های حزبی، فرقه ای و سیاسی و فساد خورده‌است. زن عراقی هم از نظر میزان بلندپروازی که با آن سقف امیدهای خود را بالا برد و هم از نظر اوضاع اجتماعی و حتی سیاسی از این واقعیت مستثنی نبود.
علی‌رغم این واقعیت که زنان عراقی به واسطه «صبیحه الشیخ داوود» در دهه سی قرن گذشته، خیلی زود وارد دستگاه قضایی شدند، «نزیهه الدلیمی در دولت عبدالکریم قاسم» به عنوان اولین زن در خاورمیانه بود که به سمت وزیر در عراق در سال ۱۹۵۹ تعیین شده بود. در حالی «نازک الملائکه» زن عراقی پیشتاز جنبش نوسازی در شعر مدرن عربی بود، مشارکت زنان عراقی در سپهر سیاسی در دوره‌های قبل از تغییر همچنان محدود بود.
اما پس از سال ۲۰۰۳، زنان عراقی بر اساس سیستم سهمیه بندی در پارلمان عراق وارد صحنه سیاسی شدند. با این کار، مشارکت آنها ۲۵٪ از کل اعضای پارلمان شد. اگرچه اکنون همه دولت‌های عراق تعدادی وزیر زن را در کابینه خود قرار می‌دهند، اما واقعیت زنان در عراق شاهد تغییر محسوسی نبوده‌است که همگام با تغییر در سطح دولت باشد، بلکه ممکن است نسبت به گذشته بدتر شده باشد.
با این حال، وزارت برنامه‌ریزی عراق، به نوبه خود، تأکید می‌کند که قوانین در سطح اقتصادی برای زنان عادلانه بوده‌است. این وزارتخانه در بیانیه ای اعلام کرد که «در برنامه پنج ساله توسعه ۲۰۱۸–۲۰۲۲ و چشم‌انداز عراق برای توسعه پایدار ۲۰۳۰، برای توانمندسازی اقتصادی زنان، از طریق یک بسته اقدامات اصلاحاتی در برنامه اصلاحات دولتی، تلاش می‌شود». در این بیانیه تأکید شده‌است که «قوانین عراق دربارهٔ زنان منصفانه است».
در طرف دیگر تصویر، ترس از تبدیل عراق به کشور پر از بیوه و یتیم وجود دارد. آمار وزارت امور زنان در عراق نشان می‌دهد که ۸ میلیون زن بیوه در مناطق مختلف عراق وجود دارد، که بر اساس آمار رسمی ۶۵ درصد تعداد زنان عراقی را تشکیل می‌دهد. در واقع، تعداد بیوه‌ها ممکن است به ۸۰ درصد زنان متأهل بین بیست تا چهل سالگی را تشکیل دهد. فقط در بغداد ۳۰۰ هزار زن بیوه وجود دارد که معادل ۳۵٪ از زنان متأهل است.
در بسیاری از مناطق عراق، بیوه جوان به دلیل سنت‌ها، برای ازدواج مجدد با دشواری مواجه می‌شود و تصور مردم از بیوه به گونه ای است که گویی وی باعث و بانی اوضاع غم‌بار خود است.
از سوی دیگر، افزایش شدیدی در میزان طلاق وجود دارد. براساس گزارشی که از سوی سازمان‌های حقوق زنان صادر شده‌است، حدود ۷۰ درصد موارد طلاق بین ۱۵ تا ۳۰ سال است.
«دیده‌بان آزادی برای دفاع از زنان آزاردیده» می‌گوید: «ازدواج نابالغ، شبکه‌های اجتماعی و شرایط اقتصادی در این کشور از مهم‌ترین دلایل پرونده‌های طلاق در عراق است».
به گفته یک منبع قضایی، آمار جدید طلاق، بالاترین میزان در تاریخ کشور را به ثبت رسانده‌است.
این منبع اعلام می‌کند که تعداد طلاق‌ها سالانه عراق در سال‌های بین ۲۰۰۷ و پایان سال ۲۰۱۶، بین ۴۵ تا ۵۵ هزار مورد بوده‌است. اما این تعداد به‌طور قابل توجهی افزایش یافت و فقط طی دو سال به ۱۴۵ هزار مورد رسید، در حالی که «به دلیل افزایش مداوم» تعداد طلاق‌ها از سال ۲۰۰۴، این میزان در این کشور به یک میلیون مورد افزایش یافته‌است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.