کبد چرب یکی از مشکلاتی است که میزان شیوع آن در سراسر جهان رو به افزایش است. این بیماری ممکن است در مراحل اولیه، بدون بروز علائم آشکار پیشرفت کند؛ اما با انباشته‌شدن چربی، التهاب و ایجاد بافت اسکار در کبد آغاز می‌شود؛ وضعیتی که بر عملکردهای حیاتی این عضو تأثیر می‌گذارد و احتمال ابتلا به عوارض جدی‌تر را افزایش می‌دهد.
بااین‌حال، متخصصان تأکید می‌کنند که تشخیص زودهنگام بیماری و ایجاد تغییراتی در سبک زندگی می‌تواند به کاهش چربی انباشته‌شده و بهبود سلامت کبد کمک کند.
در همین زمینه، گزارشی که روزنامه بریتانیایی «تلگراف» منتشر کرده، به برخی عادت‌هایی پرداخته است که می‌توانند احتمال ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش دهند و میزان چربی کبد را تنها طی هشت هفته از ۱۰ درصد به ۵٫۳ درصد برسانند.
مهم‌ترین این عادت‌ها عبارت‌اند از:
بیشتر از نیازتان غذا نخورید
متخصصان سلامت توصیه می‌کنند میزان کالری دریافتی خود را متناسب با نیازهای بدن کاهش دهید.
پروفسور لوئیز توماس، متخصص بیماری‌های کبدی در دانشگاه وست‌مینستر، می‌گوید پژوهش‌ها و مطالعات نشان می‌دهند که کاهش روزانه حدود ۵۰۰ کالری می‌تواند به از بین رفتن چربی احشایی کمک کند؛ چربی‌ای که در اطراف اندام‌های داخلی بدن انباشته می‌شود.
تمرینات قدرتی انجام دهید
هنگامی که مصرف کالری خود را کاهش می‌دهید، بسیار ضروری است که نوعی تمرین قدرتی، مانند وزنه‌برداری، درازونشست یا شنا، را نیز در برنامه خود بگنجانید. در غیر این صورت، ممکن است بدن شما در کنار چربی احشایی، بافت عضلانی حیاتی را نیز بسوزاند؛ درحالی‌که حفظ توده عضلانی برای تمام جنبه‌های سلامت اهمیت زیادی دارد.
غذاهای سرشار از مواد مغذی انتخاب کنید
یکی از اشتباهات رایج هنگام کاهش کالری دریافتی این است که برخی افراد وعده‌های غذایی را حذف می‌کنند یا حجم غذای خود را کاهش می‌دهند، بی‌آنکه به کیفیت رژیم غذایی‌شان توجه داشته باشند. این رویکرد پایداری کمتری دارد و احتمال ابتلا به کمبود مواد مغذی را نیز افزایش می‌دهد.
بهتر است از یک رژیم غذایی کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی پیروی کنید. تنها با جایگزین‌کردن غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با مواد غذایی کامل و مغذی می‌توان روزانه حدود ۶۰۰ کالری از میزان دریافتی کاست. برای مثال، به‌جای غلات صبحانه فرآوری‌شده، جو دوسر و میوه بخورید و به‌جای مصرف غلات صبحانه قالبی و بیسکویت همراه با چای، مغزها، کشمش و دانه‌های خوراکی را امتحان کنید.
مصرف قند و شیرینی‌جات را کاهش دهید
شیرینی‌ها، شکلات و نوشابه‌های شیرین‌شده، در صورت مصرف بیش از حد، نقش قابل‌توجهی در ابتلا به کبد چرب دارند. دلیل آن وجود فروکتوز است؛ قندی ساده که به‌راحتی جذب کبد می‌شود و این عضو آن را مستقیماً به چربی تبدیل می‌کند.
ترک قند ممکن است در ابتدا دشوار باشد، زیرا این ماده خاصیتی اعتیادآور دارد. در دو هفته نخست ممکن است احساس کنید علائمی شبیه به علائم ترک اعتیاد را تجربه می‌کنید. اما پس از آن، به نظر می‌رسد مغز خود را بازتنظیم می‌کند و میل شدید به قند فروکش می‌کند؛ به‌طوری‌که پس از یک ماه ممکن است تقریباً دیگر به آن فکر نکنید.
چای سبز بنوشید
چای سبز سرشار از نوعی ترکیب گیاهی به نام «اپی‌گالوکاتچین گالات» است. مطالعات مختلف نشان می‌دهند که مصرف روزانه ۱۵۰ تا ۹۰۰ میلی‌گرم از این ترکیب، که مقدار آن در یک تا سه فنجان چای سبز یافت می‌شود، به مدت هشت تا دوازده هفته ممکن است چربی احشایی و دور کمر را کاهش دهد.
از نوشیدن آب‌میوه پرهیز کنید
بسیاری از ما از کودکی با این تصور بزرگ شده‌ایم که نوشیدن یک لیوان آب پرتقال در وعده صبحانه یکی از سالم‌ترین انتخاب‌هاست. اما در مورد کبد چرب، موضوع متفاوت است.
همان‌طور که رابرت لوستیگ، متخصص غدد درون‌ریز عصبی در دانشگاه کالیفرنیا در سان‌فرانسیسکو، توضیح می‌دهد، آب‌میوه فاقد فیبر است و به همین دلیل، در واقع فروکتوز مایعی است که مستقیماً به کبد می‌رود و به چربی تبدیل می‌شود. جایگزین بهتر، خوردن یک پرتقال کامل یا نوشیدن چای است.
از مصرف نوشیدنی‌های الکلی خودداری کنید
پرهیز از مصرف الکل، در کنار پیروی از رژیم غذایی متعادل و ورزش‌کردن، یکی از اقدامات مهم برای حفظ سلامت کبد به شمار می‌رود.
