یک سریال رمضانی، خشم الازهر را برانگیخت

انتقاد مشایخ الازهر از تحریف مفاهیم دینی با انگیزه «جذب بینندگان»

یک سریال رمضانی، خشم الازهر را برانگیخت
TT

یک سریال رمضانی، خشم الازهر را برانگیخت

یک سریال رمضانی، خشم الازهر را برانگیخت

الازهر الشریف در بیانیه ای نسبت به تحریک افکار افراطی و تحریف تصویر دنیای دینی در جامعه هشدار داد.
اگرچه در بیانیه الازهر جزئیات بیشتری ارائه نشده است، اما منابع نزدیک به ریاست الازهر، رسانه های داخلی و منتقدان اعلام کردند که این بیانیه به سریال در حال پخش به نام (فاتن امل حربی) اشاره می کند که به نظر می رسد که با اشاره مستقیم علیه فقه، شیوخ الازهر را خشمگین کرده است.
بر اساس بیانیه مرکز بین المللی فتاوای الازهر که شامگاه جمعه صادر شد، الازهر «تحریف مفاهیم دینی و ارزش های اخلاقی با هدف ایجاد اختلاف و افزایش شهرت و جذب بینندگان تلویزیونی را رد می کند». این مرکز از «ارائه متعمدانه عمامه سفید ازهری به شکل فرد جاهل» انتقاد کرد.
یک منبع در الازهر که خواست نامش فاش نشود، به «الشرق الاوسط» تأکید کرد که «الازهر از خلاقیت و هنر حمایت می کند و آن طور که ادعا می شود مخالف هنر نیست، اما مخالف هر اقدامی است که به اسلام توهین کند و چهره دین را متزلزل کند».
وی اشاره کرد که «اتفاقات یکی از سریال های ماه مبارک رمضان عمدا برخی مفاهیم دینی را تحریف کرد که بر جامعه تأثیر منفی می گذارد».
یکی دیگر از منابع نزدیک به الازهر به «الشرق الاوسط» گفت: «این بیانیه علیه سریال (فاتن امل حربی) است که شامل برخی اشارات مستقیم علیه فقه است، مانند سؤال از شخصیت اصلی سریال که آیا این کلام خداست و رد سخنان فقها از سوی این بازیگر زن است. علاوه بر این، این سریال شامل جسارت به الازهر و علمای آن و مصادره نقش آن و فقه به عنوان عامل اصلی مشکلات زنان است».
سریال «فاتن امل حربی» با بازی نیللی کریم به مشکلات و موانع حقوقی زنان مطلقه از جمله حضانت و نفقه و نظر دین در این موارد می پردازد. این سریال توسط ابراهیم عیسی روزنامه نگار مصری نوشته شده و توسط دکتر سعدالدین الهلالی مورد نقد دینی قرار گرفته است.
محمد عبدالرحمن روزنامه‌نگار و منتقد هنری گفت: «این سریال از الازهر به عنوان یک نهاد انتقاد نکرد، بلکه عمامه‌ یک شیخ الازهری را سوژه کرده است. این سریال، شیخ الازهری را با تصویری متفاوت و غیرکلیشه‌ای نشان داد، تصویری که ممکن است عجیب و غیرمنطقی به نظر برسد، زیرا برای مثال هیچ شیخی وجود ندارد که با زنی در باغی ملاقات کند».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.