پیش‌تر درباره بادمجان، ماه آشپزخانه شرقی، نوشته بودم و نیز درباره اسفناج و این باور موروثی فریبنده که عضلات را حجیم می‌کند. حالا به مناسبت گفت‌وگویی خواندنی در یک مجله فرانسوی با تام پارکر بولز، بار دیگر به بحث سبزیجات بازمی‌گردم. او منتقد بریتانیایی متخصص غذاست و کتابی با عنوان…